Поступила заявка из ресторана в Москве на холодильную витрину. Клиент сообщил: «Витрина потекла. Под ней лужа, вода капает на пол, продукты внизу отсыревают». Ситуация критическая — вода может повредить напольное покрытие, создать антисанитарию и испортить товарный вид. Наш мастер выехал в день обращения.
Диагностика: что на самом деле произошло
Инженер осмотрел холодильную витрину. Внешне — компрессор работает, температура внутри в норме, но в поддоне и на нижней полке скопилась вода, которая переливается через край и течёт на пол.
Первое подозрение — проблема не в холодильной системе, а в системе отвода конденсата. При работе витрины внутри образуется влага (открытые продукты, перепады температуры при открывании дверей). Эта влага оседает на испарителе, тает во время оттайки и должна стекать в дренажный поддон, а затем уходить в канализацию или в испарительную чашу.
Мастер проверил дренажную систему:
- Дренажное отверстие внутри витрины оказалось забитым — слив не идёт.
- Дренажная трубка (силиконовая или ПВХ) закупорена слизью, остатками продуктов, плесенью.
Причина: в ресторане не проводилась регулярная очистка дренажной системы. Со временем в трубке накапливается бактериальный налёт, мелкий мусор, крошки. Вода не уходит, переполняет поддон и вытекает наружу. Никакой другой поломки (повреждение магистрали фреона, трещина в поддоне) не обнаружено.
Что сделал мастер «Техносферы»
Ремонт выполнен на месте у клиента. Никаких замен узлов не потребовалось — только профессиональная чистка.
- Осушили витрину — отключили оборудование, извлекли продукты, вытерли скопившуюся воду.
- Механическая чистка дренажного отверстия — специальным ёршиком (или тросиком) прочищен вход в дренаж внутри витрины. Удалены видимые загрязнения.
- Промывка дренажной трубки — отсоединена трубка от испарительной чаши (или от поддона). С помощью шприца большого объёма или насоса под давлением пролита горячей водой с мягким моющим средством (без агрессивной химии, чтобы не повредить резину). Вся слизь и застой вымыты.
- Проверка протока — вылито несколько литров воды в дренаж, вода уходит быстро, без задержки.
- Сборка и запуск — витрина включена, через час проверена на наличие новой протечки. Всё сухо.
- Дезинфекция — мастер обработал дренажную систему безопасным для пищевых продуктов антибактериальным составом, чтобы предотвратить быстрый повторный засор.
Результат
Холодильная витрина исправна. Течь полностью прекращена. Клиент получил сухое, чистое оборудование без необходимости дорогого ремонта. Всё заняло 40 минут.
Почему забивается дренаж в холодильных витринах — частые причины
| Причина | Как образуется |
| Пищевые остатки | Крошки, капли соков, жир попадают в дренажное отверстие |
| Плесень и слизь | В тёплой и влажной среде быстро разрастается бактериальная плёнка |
| Застой воды | Если витрина редко оттаивает или долго не чистится, вода не уходит |
| Неправильная эксплуатация | Сливные отверстия перекрыты лотками, упаковками продуктов |
Что будет, если не чистить дренаж:
- Постоянные лужи на полу (опасность поскользнуться).
- Коррозия металлических деталей витрины.
- Неприятный запах из-за застоявшейся воды.
- Влага может попасть на электронику и вызвать короткое замыкание.
Совет инженера: как избежать протечек
Уважаемые клиенты! Профилактика забивания дренажа проста и дешевле вызова мастера:
- Раз в неделю проливайте дренажное отверстие стаканом тёплой воды с содой (или специальным средством для чистки дренажа холодильников).
- Следите, чтобы внутрь витрины не падали крупные куски продуктов.
- Раз в 3 месяца вызывайте сервис для профессиональной промывки дренажной системы — особенно на жирных кухнях.
Если витрина уже потекла — не откладывайте. Постоянная влага выведет из строя вентилятор испарителя и компрессор. Наш мастер быстро прочистит дренаж на месте.
Почему «Техносфера»
- Выезд в день заявки по Москве и области.
- Профессиональная чистка дренажа с промывкой и дезинфекцией.
- Ремонтируем холодильные витрины любых марок: Ariada, Polair, Абат, Торгмаш, Снеж, Фростор и импортные.
- Кроме дренажа, проверяем герметичность, уровень фреона, работу испарителя — комплексно.
- Гарантия на выполненные работы — 3 месяца.
Потекла холодильная витрина? Забит дренаж — не ждите потопа
Звоните или оставляйте заявку на сайте. Наш мастер приедет, прочистит дренажную систему — и витрина снова станет сухой. Быстро, недорого, с гарантией.