Давайте для начала разберемся, что же такое пароконвектомат и как он работает?!
Пароконвектомат – это профессиональное кухонное оборудование для тепловой обработки продуктов, сочетает в себе работу духовки, плиты и пароварки одновременно. Состоит из корпуса, рабочей камеры и панели управления (различие идет в уровнях вмещения от 6 до 20)
Работает так:
- Нагрев – внутри камеры нагреваются Тэны
- Конвекция – горячий воздух распределяется вентилятором, что дает одинаковую температуру во всей камере
- Парообразование – генератор превращает воду в пар, тем самым создает влажную среду
- Комбинированный режим – тепло и влага сочетаются вместе, чтобы была возможность запекать, тушить, варить, жарить, сушить и размораживать продукты.
Если еще проще, то пароконвектомат — это как если бы у духовки и пароварки родился очень умный ребенок, который умеет делать и то, и другое, да еще и одновременно. Он нужен для того, чтобы готовить быстрее, качественнее и сохранять больше соков и витаминов в продуктах.
Из-за чего же пароконвектомат может не держать температуру?!
- Неисправный термостат
- Загрезнение или неисправность Тэнов
- Неправильная загрузка (много еды)
- Неплотно закрытая дверь
- Плохая герметичность (не получается плотно закрыть дверь, в связи с поломкой уплотнителя)
- Низкое качество воды (например в ней много минералов)
- Сбой электроники управления (неправильная работа программы, неисправность платы управления)
- Засорение вентиляции
Нужно всегда учитывать профилактику и обслуживание прибора, которое позволяет избежать большинства проблем с поддержанием стабильной температуры.
Что же нужно делать?!
- проверяйте уплотнители на предмет износа или повреждений
- очищайте внутренние поверхности и фильтрационную систему каждые два месяца
- избегайте перезагрузки пароконвектомата
- переодически проводите тестирование датчика температуры
- обращайтесь к квалифицированным специалистам сервисного центра при первых признаках нестабильной работы
Следуя этим рекомендациям, вы сможете продлить срок службы вашей техники, пользуясь ею долгие годы. Мы всегда рекомендуем своим клиентам – ежемесячное ТО оборудования.
Какие еще рекомендации мы вам дадим?!
1. Помещение кухни должно хорошо проветриваться, поскольку высокая температура окружающей среды может затруднять охлаждение внутренних компонентов аппарата
2. Используйте специальные пищевые контейнеры и посуду, подходящую для работы с высокими температурами (испарения от неподходящих материалов, могут привести к сбоям в работе)
3. Следите всегда за уровнем воды в резервуаре генератора пара (недостаток жидкости так же влияет на точность поддержания температуры)
Также учтите, что некоторые современные модели оснащены системой самодиагностики, позволяющей быстро обнаружить неисправность. Ознакомьтесь с инструкцией пользователя, чтобы убедиться, активирована ли данная функция на вашем оборудовании.
Когда срочно звонить мастеру?
1. Пароконвектомат вообще не включается или не греет.
2. На дисплее высвечивается код ошибки.
3. Вы чувствуете запах гари или видите искры.
4. Самостоятельный осмотр не выявил очевидных причин.
Не рискуйте оборудованием!
Большинство проблем с температурой вызваны недостаточным уходом. Регулярная чистка и своевременное обслуживание — лучшая страховка от поломок. Если же проблема серьезная — доверьте ремонт профессионалам.